La moda de la cerveza artesanal disminuye a medida que las cervecerías estadounidenses cierran
La industria de la cerveza artesanal, que alguna vez estuvo en auge, enfrenta desafíos a medida que la crisis de COVID-19 y los cambios en los hábitos de los consumidores obligan a las cervecerías a cerrar en todo Estados Unidos.
La industria de la cerveza artesanal, que alguna vez fue una estrella brillante en el mundo de la cerveza, parece estar enfrentando una desaceleración significativa a medida que la pandemia de COVID-19 y los cambios en las preferencias de los consumidores pasan factura a las cervecerías en todo Estados Unidos.
Chris Bell, ex estudiante de la Universidad de Colorado Boulder, siguió un camino común entre aquellos interesados en el movimiento de la cerveza artesanal. Comenzó a elaborar cerveza casera, luego pasó años perfeccionando sus habilidades en fabricantes de cerveza artesanal establecidos como Long Trail Brewing en Vermont y Avery Brewing en Colorado antes de abrir su propia empresa, Call to Arms Brewing Company, en 2015 en Denver.
A pesar de los desafíos de un mercado abarrotado, el negocio de Bell tuvo éxito por un tiempo. Su cerveza More Like Bore-O-Phyll incluso ganó una medalla de oro en la categoría de cerveza de lúpulo fresca o húmeda en la Copa Mundial de la Cerveza de 2018. Un establecimiento local la calificó como una de las mejores cervecerías de la ciudad y obtuvo una calificación de 4,7 en más de 400 reseñas en Google.
Sin embargo, la pandemia de COVID-19 y las crisis económicas asociadas han pasado factura a la industria de la cerveza artesanal. La reducción del consumo de alcohol y el cierre de bares y restaurantes han obligado a muchas cervecerías a cerrar sus operaciones, poniendo fin a la tendencia que alguna vez estuvo en auge.
Los desafíos que enfrenta la industria no se limitan a los efectos de la pandemia. Las cambiantes preferencias de los consumidores, con algunos bebedores gravitando hacia el hard seltzer y otras bebidas alcohólicas, también han contribuido al declive de la moda de la cerveza artesanal.
Las luchas de la industria de la cerveza artesanal no se limitan a empresas individuales como Call to Arms Brewing. Según datos de la industria, el número de cervecerías en Estados Unidos alcanzó su punto máximo en 2019 con más de 8000, pero desde entonces, más de 1000 han cerrado sus puertas.
La caída de la industria de la cerveza artesanal tiene implicaciones de largo alcance, no solo para las propias empresas sino también para las comunidades que han llegado a depender de estas cervecerías como centros de actividad económica e identidad cultural. Mientras la industria continúa enfrentándose a desafíos, el futuro del otrora floreciente movimiento de la cerveza artesanal sigue siendo incierto.
Fuente: The Guardian
