Los lácteos crudos enfrentan una investigación de la FDA después del brote de E. coli
Granja de productos lácteos crudos bajo escrutinio debido a que se reportaron 7 enfermedades por E. coli, la compañía niega cualquier vínculo. La FDA investiga el brote y la posible contaminación en productos de queso Cheddar crudo.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha iniciado una investigación sobre un brote reciente de E. enfermedades coli potencialmente relacionadas con productos lácteos crudos de una granja. Siete personas se enfermaron, lo que llevó a la agencia a examinar más de cerca las operaciones de la granja y los productos de queso Cheddar crudo.
La granja en cuestión ha negado cualquier conexión entre sus productos y la E. brote de coli. Sin embargo, la FDA está trabajando para determinar el origen de las enfermedades y si los productos lácteos crudos de la granja, incluidos el cheddar rallado y los bloques de queso, pueden ser los culpables.
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}Los productos lácteos crudos, como la leche y el queso no pasteurizados, han sido durante mucho tiempo un tema de debate en la comunidad de seguridad alimentaria. Los defensores argumentan que los lácteos crudos retienen más nutrientes beneficiosos, mientras que los oponentes citan el mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos como la E. coli, salmonella y listeria.
Los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) estiman que los lácteos crudos son responsables de casi 1.600 enfermedades, 200 hospitalizaciones y 2 muertes cada año en los Estados Unidos. Este último brote subraya los peligros potenciales asociados con el consumo de productos lácteos crudos.
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}La FDA no ha proporcionado detalles adicionales sobre el cronograma específico o la ubicación de la E. enfermedades coli. La agencia está trabajando estrechamente con las autoridades sanitarias estatales y locales para recopilar más información e identificar la fuente de la contaminación.
Mientras tanto, la granja de productos lácteos crudos ha mantenido su postura, afirmando que sus productos son seguros y que no existe un vínculo comprobado con las enfermedades reportadas. Sin embargo, la investigación de la FDA está en curso y se recomienda al público que tenga precaución cuando se trata del consumo de lácteos crudos.
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}Este incidente sirve como recordatorio de la importancia de las normas de seguridad alimentaria y la necesidad de que los consumidores estén informados sobre los riesgos potenciales asociados con los productos lácteos crudos. A medida que continúa la investigación, el público seguirá de cerca para ver si la FDA puede determinar la causa raíz de la E. brote de coli y tomar las medidas adecuadas para proteger la salud pública.
Fuente: The New York Times
