La mania della birra artigianale diminuisce mentre i birrifici statunitensi chiudono

L'industria della birra artigianale, un tempo una stella splendente nel mondo della produzione della birra, sembra affrontare una significativa flessione poiché la pandemia di COVID-19 e il cambiamento delle preferenze dei consumatori mettono a dura prova i birrifici negli Stati Uniti.

Chris Bell, ex studente dell'Università del Colorado Boulder, ha seguito un percorso comune tra coloro che sono interessati al movimento della birra artigianale. Ha iniziato a produrre birra fatta in casa, poi ha trascorso anni ad affinare le sue capacità presso affermati produttori di birra artigianale come Long Trail Brewing nel Vermont e Avery Brewing in Colorado prima di aprire la propria impresa, Call to Arms Brewing Company, nel 2015 a Denver.

Nonostante le sfide di un mercato affollato, l'attività di Bell ha avuto successo per un certo periodo. La sua birra More Like Bore-O-Phyll ha vinto anche una medaglia d'oro nella categoria birra fresca o bagnata con luppolo alla World Beer Cup 2018. Un punto vendita locale lo ha definito uno dei migliori birrifici della città e ha ottenuto una valutazione di 4,7 da oltre 400 recensioni su Google.

Tuttavia, la pandemia di COVID-19 e le recessioni economiche ad essa associate hanno messo a dura prova il settore della birra artigianale. Il ridotto consumo di alcol e la chiusura di bar e ristoranti hanno costretto molti birrifici a chiudere le proprie attività, ponendo fine a una tendenza un tempo in forte espansione.

Le sfide che il settore deve affrontare non si limitano agli effetti della pandemia. Anche il cambiamento delle preferenze dei consumatori, con alcuni bevitori che gravitano verso l'hard seltzer e altre bevande alcoliche, ha contribuito al declino della mania della birra artigianale.

Le difficoltà del settore della birra artigianale non si limitano alle singole aziende come Call to Arms Brewing. Secondo i dati del settore, il numero di birrifici negli Stati Uniti ha raggiunto il picco nel 2019 superando le 8.000 unità, ma da allora più di 1.000 hanno chiuso i battenti.

Il crollo del settore della birra artigianale ha implicazioni di vasta portata, non solo per le imprese stesse ma anche per le comunità che fanno affidamento su questi birrifici come centri di attività economica e identità culturale. Mentre il settore continua ad affrontare sfide, il futuro del movimento della birra artigianale, un tempo in forte espansione, rimane incerto.