Epidemia pericolosa legata al formaggio crudo: la FDA avverte del rischio di insufficienza renale
Formaggio e latticini crudi di fattoria collegati all'epidemia di E. coli con 9 casi, 1 persona colpita da insufficienza renale pericolosa per la vita. La FDA indaga poiché il produttore rifiuta il ritiro.
crudi della Raw Farm con sede in California sono stati collegati a un crescente virus E. coli, ha riferito giovedì la Food and Drug Administration (FDA). L'epidemia ha ora colpito almeno nove persone in tre stati, di cui tre hanno richiesto il ricovero in ospedale e una ha sviluppato la grave complicanza pericolosa per la vita della sindrome emolitica uremica (SEU), che può portare a insufficienza renale.
Secondo la FDA, gli investigatori hanno intervistato otto delle nove persone colpite e tutte e otto hanno riferito di consumare prodotti lattiero-caseari non pastorizzati. Mentre una persona non riusciva a ricordare una marca specifica, i restanti sette hanno tutti identificato Raw Farm come fonte, cinque dei quali avevano mangiato il formaggio cheddar crudo dell'azienda e due avevano bevuto il suo latte crudo. Analisi genetica del E. colii campioni dei pazienti mostrano un alto grado di somiglianza, indicando una fonte comune.
Fonte: Ars Technica
