L'iconica diffusione britannica Gentleman's Relish è fuori produzione, il ristorante londinese lo mantiene vivo
L'iconico piatto britannico a base di acciughe Gentleman's Relish è stato interrotto, ma uno storico ristorante londinese promette di mantenere viva la tradizione con la propria versione.
Gentleman's Relish, un'amata crema spalmabile salata britannica con una storia lunga e leggendaria, è stata interrotta dal produttore a causa del calo delle vendite. Tuttavia, un iconico ristorante londinese si rifiuta di lasciare che la tradizione muoia, promettendo di creare la propria versione del pungente condimento a base di acciughe per i suoi commensali.
La crema spalmabile, creata per la prima volta nel 1828, è stata un'istituzione sulle tavole britanniche per quasi due secoli. Il suo sapore caratteristico, una miscela di acciughe, burro e spezie, gli è valso un seguito devoto tra gli appassionati della cucina tradizionale britannica. Ma nonostante il suo significato culturale, i produttori di Gentleman's Relish hanno deciso di cessare la produzione, citando un calo della domanda per il prodotto.
Fonte: The Guardian
