Отходы бурбона превращаются в мощные суперконденсаторы

Американская индустрия бурбона представляет собой многомиллиардный рынок, но она также генерирует значительное количество отходов в процессе дистилляции. Химики из Университета Кентукки нашли способ превратить это оставшееся зерно, известное как барду, в высокопроизводительные электроды для суперконденсаторов.

Производство бурбона в США имеет долгую и легендарную историю, берущую начало в 18 веке, особенно в штате Кентукки. По закону виски может продаваться как бурбон только в том случае, если его затор состоит как минимум на 51% из кукурузы, а остальная часть обычно состоит из ржи и ячменя. Зерно измельчают, смешивают с водой и смешивают с суслом от предыдущей перегонки, чтобы получить кислое сусло. Затем добавляют дрожжи, чтобы начать брожение, после чего затор перегоняют, чтобы получить чистый спирт, называемый «белая собака». Затем этот спирт переливают в новые обугленные дубовые бочки для выдержки — процесс, который длится не менее двух лет. Именно карамелизованный сахар и ванилин в обугленной древесине придают бурбону характерный темный цвет и вкус.

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

Несмотря на процветание индустрии бурбона, в процессе дистилляции также образуется значительное количество отходов в виде остатков зерна, известных как барда. Эти отходы традиционно выбрасывались или использовались в качестве корма для животных, но теперь исследователи из Университета Кентукки нашли способ превратить их в ценный ресурс

Команда разработала метод преобразования барды в электроды и использовала эти электроды для создания суперконденсаторов, емкость хранения энергии которых не уступает существующим коммерческим устройствам. Исследователи представили свою работу на встрече Американского химического общества в Атланте, штат Джорджия.

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

Суперконденсаторы – это тип накопителя энергии, который может быстро накапливать и высвобождать большое количество энергии, что делает их полезными в таких приложениях, как электромобили, системы возобновляемых источников энергии и бытовая электроника. По сравнению с традиционными батареями суперконденсаторы имеют более высокую удельную мощность, более высокую скорость зарядки и разрядки и более длительный срок службы.

Исследователям из Университета Кентукки удалось создать эти высокопроизводительные электроды путем тщательной обработки барды, богатой углеродом и другими минералами. Преобразовав отходы в ценный ресурс, команда не только нашла устойчивое решение проблемы отходов индустрии бурбона, но и разработала новый источник технологии хранения энергии, которая может иметь далеко идущие последствия.

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

Разработка этой инновационной технологии является свидетельством изобретательности команды Университета Кентукки и возможности появления устойчивых решений из неожиданных мест. Поскольку спрос на возобновляемую энергию и эффективное ее хранение продолжает расти, этот прорыв может сыграть решающую роль в формировании будущего энергетического ландшафта.