Кулинарные пути: расширение возможностей аутистов в изысканной кухне
Узнайте, как новаторская программа для шеф-поваров помогает людям с аутизмом обеспечить достойную карьеру в ресторанах высшего уровня, разрушая барьеры и способствуя инклюзивности.
Инновационная программа для шеф-поваров — смелый шаг, бросающий вызов традиционным границам индустрии гостеприимства. Она дает людям с аутизмом возможность найти достойную карьеру в мире изысканной кухни. Программа, вдохновленная историей Джозефа Валентино, повара ресторана Point Seven на Манхэттене, прокладывает путь к более инклюзивному и разнообразному кулинарному ландшафту.
Джозеф Валентино, страдающий аутизмом, стал ярким примером того, чего можно достичь, если предоставить подходящие возможности. Его путешествие не только вдохновило на создание этой преобразовательной программы, но и открыло глаза владельцам ресторанов и шеф-поварам на неиспользованный потенциал людей с аутистическим спектром.
Франклин Беккер, владелец Point Seven, признал исключительные навыки и преданность Валентино и с тех пор стал активным сторонником этой инициативы. Беккер объясняет:
Источник: The New York Times
