Опасная вспышка, связанная с сырым сыром: FDA предупреждает о риске почечной недостаточности
Сыр и молочные продукты с сырой фермы связаны со вспышкой кишечной палочки: 9 случаев, 1 человек столкнулся с опасной для жизни почечной недостаточностью. FDA проводит расследование, поскольку производитель отказывается отзывать продукцию.
Сырые молочные продукты с сырьевой фермы в Калифорнии связаны с ростом E. coli, сообщило в четверг Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). В результате вспышки заболевания заболели по меньшей мере девять человек в трех штатах: троим потребовалась госпитализация, а у одного развилось тяжелое, опасное для жизни осложнение Гемолитико-уремический синдром (ГУС), которое может привести к почечной недостаточности.
По данным FDA, следователи опросили восемь из девяти пострадавших, и все восемь сообщили, что употребляли непастеризованные молочные продукты. Хотя один человек не смог вспомнить конкретную марку, остальные семь указали в качестве источника Raw Farm: пятеро ели сырой сыр чеддер, а двое пили сырое молоко. Генетический анализ E. coli образцы от пациентов демонстрируют высокую степень сходства, что указывает на общий источник.
Источник: Ars Technica
