Производство культового британского ресторана Gentleman's Relish прекращено, лондонский ресторан сохраняет его
Знаменитый британский спред Gentleman's Relish на основе анчоусов снят с производства, но один исторический лондонский ресторан клянется сохранить традицию, выпустив свою собственную версию.
Gentleman's Relish, любимая британская пикантная паста с долгой и легендарной историей, была снята с производства из-за падения продаж. Однако один знаменитый лондонский ресторан отказывается позволить этой традиции умереть, пообещав создать для своих посетителей собственную версию острой приправы на основе анчоусов.
Спред, впервые созданный в 1828 году, уже почти два столетия является неотъемлемой частью британских столов. Его характерный вкус, смесь анчоусов, масла и специй, снискал ему преданных поклонников среди поклонников традиционной британской кухни. Но, несмотря на его культурную значимость, производители Gentleman's Relish решили прекратить производство, мотивируя это падением спроса на продукт.
Источник: The Guardian
