Artan Akaryakıt Fiyatları Sevgili İtalyan Buz İşletmelerini Tehdit Ediyor
ABD genelindeki küçük İtalyan buz dükkanları, hızla artan yakıt maliyetlerine uyum sağlamak için çabalıyor, bu da sahipleri faaliyetlerini değiştirmeye ve ayakta kalabilmek için fiyatları artırmaya zorluyor.
Yazın sevilen tatlısı İtalyan buzunda uzmanlaşan küçük işletmeler, yakıt fiyatlarının rekor seviyelere tırmanmaya devam etmesi nedeniyle baskıyı hissediyor. Houston, Teksas'taki Phrostbite Italian Ice'ın sahipleri Ondrey ve Mia Lawson, artan gaz ve dizel maliyetlerini dengelemek için faaliyetlerini yeniden değerlendirmek zorunda kalan çok sayıda küçük işletme sahibi arasında yer alıyor.
Lawson'lar, yakıttan tasarruf etmek amacıyla yemek programlarını değiştirmek ve teslimat rotalarını yeniden çizmek de dahil olmak üzere bazı zor kararlar almak zorunda kaldı. Ondrey Lawson şöyle açıkladı: "Kar marjlarımızı korumak gerçek bir zorluk haline geldi." "Fiyatlarımızı müşterilerimiz için makul tutarken aynı zamanda işletmemizi mali açıdan ayakta tutabilmek için yaratıcı olmamız gerekiyor."
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}Dondurulmuş ikramlarını etkinliklere ve perakende satış noktalarına taşımak için ağırlıklı olarak soğutmalı kamyonlara ve kamyonetlere güvenen İtalyan buz mağazaları, artan yakıt maliyetlerinden özellikle sert bir şekilde etkilendi. Pek çok işletme sahibi artık bu artan masrafları müşterilerine yansıtmak veya maliyetleri kendileri karşılamak gibi zor bir seçimle karşı karşıya, bu da zaten düşük olan kar marjlarını potansiyel olarak düşürüyor.
"Mia Lawson, "Uygun fiyatlı, yüksek kaliteli İtalyan buzu sunmaktan her zaman gurur duyduk" dedi. "Ancak benzin fiyatları bu seviyedeyken işimizi sürdürmek için fiyatlarımızı yükseltmek zorunda kalabiliriz. Bu zor bir karar ama kapıları açık tutmak için ne gerekiyorsa yapmalıyız."
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}Lawson'lar mücadelelerinde yalnız değiller. Ülke genelinde İtalyan buz satıcıları, teslimat rotalarını düzene koymaktan, daha iyi yakıt ek ücreti koşulları için tedarikçilerle pazarlık yapmaya kadar, petrol fiyatı şokunun etkisini hafifletmenin yollarını arıyor. Hatta bazıları benzine olan bağımlılıklarını azaltmak için elektrikli veya hibrit araçlara geçmeyi bile düşünüyor.
Ondrey Lawson, "Bu, sektörümüz için gerçek bir sınav" dedi. "Ancak dirençliyiz ve bu zorlu ekonomik koşullar karşısında bile topluluklarımıza sevdikleri lezzetli, canlandırıcı İtalyan dondurmasını sunmaya devam etmenin bir yolunu bulmaya kararlıyız."
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}Yaz yaklaşırken Lawson'lar ve diğer İtalyan buz işletme sahipleri, artan yakıt fiyatlarının karmaşıklığıyla baş etmeye devam edecek ve sevdikleri dondurulmuş ikramları müşterileri için uygun fiyatlı ve erişilebilir tutmak için yaratıcı çözümler arayacak. Gelecek belirsiz olabilir ancak bu küçük işletme sahiplerinin tutkusu ve kararlılığı her zamanki kadar güçlü.
Kaynak: The New York Times
