Небезпечний спалах, пов'язаний із сирим сиром: FDA попереджає про ризик ниркової недостатності
Сир і молочні продукти Raw Farm пов’язані зі спалахом кишкової палички з 9 випадками, 1 людина зіткнулася з небезпечною для життя нирковою недостатністю. FDA проводить розслідування, оскільки виробник відмовляється відкликати.
Сирі молочні продукти з каліфорнійської Raw Farm пов’язують із зростанням E. coli, повідомило в четвер Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA). Наразі від спалаху захворіло щонайменше дев’ять осіб у трьох штатах, троє потребували госпіталізації, а в одного розвинулося важке, небезпечне для життя ускладнення Гемолітико-уремічного синдрому (ГУС), яке може призвести до ниркової недостатності.
За даними FDA, дослідники опитали вісім із дев’яти постраждалих, і всі вісім повідомили, що вживали непастеризовані молочні продукти. Хоча одна особа не змогла пригадати конкретну марку, решта семеро вказали джерело Raw Farm, причому п’ятеро їли сирий сир чеддер компанії, а двоє пили сире молоко. Генетичний аналіз E. coli зразки пацієнтів показують високий ступінь подібності, що вказує на спільне джерело.
Джерело: Ars Technica
