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培根强烈反对：出于健康考虑，购物者避开亚硝酸盐腌制肉类
March 6, 2026
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英国超市报告称，由于消费者避开与癌症风险相关的产品，传统亚硝酸盐腌制培根的销量直线下降。
英国超市货架正感受到消费者对培根生产中使用亚硝酸盐日益强烈的抵制所带来的影响。最近的数据显示，随着注重健康的消费者越来越多地选择不含亚硝酸盐的替代品，亚硝酸盐腌制培根产品的销量大幅下降。
根据行业数据，使用亚硝酸盐作为防腐剂的传统方式制作的培根产品销量在截至 1 月 25 日的三个月内下降了 7%。相比之下，无亚硝酸盐培根的销量同期显着增长了 20%。
这一趋势归因于消费者越来越担心在肉类腌制中使用亚硝酸盐相关的潜在癌症风险。活动人士一直在努力提高人们的认识，声称销售额的下降反映了
来源: The Guardian
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