波本威士忌废物转化为强大的超级电容器

美国波本威士忌行业是一个价值数十亿美元的市场，但它也在蒸馏过程中产生了大量废物。 肯塔基大学的化学家现在已经找到了一种方法，可以将这种剩余谷物（称为蒸馏物）转化为超级电容器的高性能电极。

美国的波本威士忌生产有着悠久而传奇的历史，可以追溯到 18 世纪，尤其是在肯塔基州。从法律上讲，威士忌的麦芽浆中至少含有 51% 的玉米，其余部分通常由黑麦和大麦组成，才可以作为波本威士忌出售。将谷物磨碎，与水混合，并与之前蒸馏的麦芽浆混合，形成酸麦芽浆。然后添加酵母开始发酵，然后将麦芽浆蒸馏以产生一种名为“白狗”的清澈烈酒。然后将这种烈酒倒入烧焦的新橡木桶中进行陈酿，这个过程至少持续两年。烧焦的木头中的焦糖和香草醛赋予波本威士忌独特的深色和风味。

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虽然波本威士忌行业蓬勃发展，但蒸馏过程也会产生大量残留谷物形式的废物，称为蒸馏物。这种废物传统上被丢弃或用作动物饲料，但肯塔基大学的研究人员现在发现了一种将其转化为宝贵资源的方法。

该团队开发了一种将酒糟转化为电极的方法，并使用这些电极构建超级电容器，其储能能力与现有商业设备相当。研究人员在佐治亚州亚特兰大举行的美国化学会一次会议上展示了他们的研究成果。

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超级电容器是一种能量存储设备，可以快速存储和释放大量能量，使其可用于电动汽车、可再生能源系统和消费电子产品等应用。与传统电池相比，超级电容器具有更高的功率密度、更快的充放电速率和更长的使用寿命。

肯塔基大学的研究人员通过仔细处理富含碳和其他矿物质的釜馏物，能够制造出这些高性能电极。通过将废物转化为宝贵的资源，该团队不仅找到了波本威士忌行业废物问题的可持续解决方案，还开发了一种可能产生深远影响的新能源存储技术。

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这项创新技术的开发证明了肯塔基大学团队的独创性以及从意想不到的地方出现可持续解决方案的潜力。随着对可再生能源和高效能源存储的需求持续增长，这一突破可能在塑造能源格局的未来方面发挥至关重要的作用。