健康
与生奶酪有关的危险爆发：FDA警告肾衰竭风险
March 27, 2026
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生农场奶酪和奶制品与大肠杆菌爆发有关，有 9 例病例，其中 1 人面临危及生命的肾衰竭。 FDA 因制造商拒绝召回而展开调查。
来自加州生鲜农场的
生乳制品已与不断增长的大肠杆菌有关。美国食品和药物管理局 (FDA) 周四报告称，大肠杆菌爆发。目前，疫情已导致三个州至少九人患病，其中三人需要住院治疗，一人出现严重的危及生命的溶血性尿毒症综合征 (HUS) 并发症，可能导致肾衰竭。
据 FDA 称，调查人员采访了 9 名受影响者中的 8 人，所有 8 人均报告食用了未经高温消毒的乳制品。虽然其中一个人记不起具体品牌，但其余七人都将 Raw Farm 视为来源，其中五人吃过该公司的生切达奶酪，两人喝过该公司的生牛奶。 E 的遗传分析。患者的大肠杆菌样本具有高度相似性，表明来源相同。
来源: Ars Technica
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