专家分析 RFK Jr. 有争议的新食物金字塔

今年早些时候，由部长小罗伯特·F·肯尼迪领导的卫生与公众服务部发布了一个新的食物金字塔，引发了营养界的重大争论。这一修订后的指南颠覆了传统的食物金字塔，现在强调蛋白质、全脂乳制品以及肯尼迪所说的“健康脂肪”——这与之前金字塔对谷物和低脂选择的关注截然不同。

为了更好地了解这一新饮食框架背后的科学原理和影响，NPR 的短波播客邀请了一位营养师和一位医生来审查金字塔并分享他们的专家观点。讨论深入探讨了肯尼迪建议的潜在好处和争议，这些建议对学校午餐计划、食品标签和更广泛的公共卫生信息产生直接影响。

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

博士。内科医生 Tali Mazar 承认，与之前的金字塔相比，新金字塔更加强调营养丰富的食物。马扎尔指出：“毫无疑问，人们正在转向更天然、更少加工的食品，我认为这总体上是一件好事。”不过，她也对金字塔推广全脂乳制品表示担忧，指出有关全脂乳制品对健康影响的证据仍然不一。

注册营养师玛丽莎·摩尔也表达了类似的观点，指出转向健康脂肪和富含蛋白质的食物是积极的一步，但她警告说，具体建议可能与更广泛的科学共识不一致。 “我认为金字塔有一些好处，但我也有一些担忧，”摩尔说，他强调需要一种更加平衡和基于证据的饮食指南方法。

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

对新食物金字塔的主要批评之一是它有可能影响学校午餐计划和其他政府资助的食品计划。通过优先考虑蛋白质、全脂乳制品和健康脂肪，该指南可能会导致这些环境中全谷物、水果和蔬菜的供应量减少 - 专家认为此举可能会对学生和弱势群体膳食的整体营养质量产生负面影响。

随着围绕新食物金字塔的争论继续进行，卫生专业人员和政策制定者将需要仔细评估科学证据，考虑潜在的公共卫生影响，并确保饮食指南最终符合美国人民的最大利益。

{{IMAGE_PLACEHOLDER}}

最终，对 RFK Jr. 修订后的食物金字塔的审查强调了制定有效的、基于证据的饮食建议的复杂性和细微差别。虽然强调营养丰富的天然食品是积极的一步，但具体指南可能需要进一步审查和完善，以符合更广泛的科学共识并促进最佳的公共卫生结果。