标志性英式绅士美食停产,伦敦餐厅继续保持活力

标志性的英国凤尾鱼酱 Gentleman's Relish 已停产,但伦敦一家历史悠久的餐厅誓言要通过自己的版本来延续这一传统。
Gentleman's Relish是一种深受人们喜爱的英国咸味酱,有着悠久而传奇的历史,但由于销量下降,其制造商已停产。然而,一家标志性的伦敦餐厅拒绝让这一传统消亡,并发誓要为其食客创造自己版本的这种辛辣的凤尾鱼调味品。
这种酱首次创制于 1828 年,近两个世纪以来一直是英国餐桌上的必备品。其独特的风味融合了凤尾鱼、黄油和香料,赢得了传统英国美食爱好者的忠实追随者。尽管具有文化意义,Gentleman's Relish 的制造商还是决定停止生产,理由是对该产品的需求下降。
来源: The Guardian


