科学
蒙特利湾水族馆的可持续海鲜指南帮助食客做出环保选择
March 3, 2026
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蒙特利湾水族馆的海鲜观察计划提供建议，帮助消费者和餐馆找到对环境负责的海鲜选择。了解这如何指导可持续餐饮。
蒙特利湾水族馆海鲜观察计划已成为寻求可持续海鲜选择的消费者和餐厅值得信赖的资源。该计划评估捕鱼和农业实践对环境的影响，并提供易于理解的建议，帮助食客确定对海洋友好的选择。
北卡罗来纳州阿什维尔 Market Place 餐厅的老板 William Dissen 是众多依赖海鲜观察推荐的厨师之一。迪森提供来自当地渔业的养殖鳟鱼，该计划认为这是对环境负责的选择。
{{IMAGE_PLACEHOLDER}}来源: The New York Times
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