大肠杆菌爆发后生乳制品面临 FDA 调查

美国食品和药物管理局 (FDA) 已对最近爆发的大肠杆菌病展开调查。大肠杆菌疾病可能与农场的生乳制品有关。已有 7 人患病，促使该机构仔细检查农场的运营和生切达奶酪产品。

相关农场否认其产品与E.大肠杆菌爆发。然而，FDA 正在努力确定疾病的根源，以及农场的生乳制品（包括切达干酪丝和奶酪块）是否可能是罪魁祸首。

未经高温消毒的牛奶和奶酪等生乳制品长期以来一直是食品安全界争论的话题。支持者认为生乳制品保留了更多有益的营养成分，而反对者则认为会增加患大肠杆菌等食源性疾病的风险。大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。

CDC（疾病控制与预防中心）估计，在美国，生乳制品每年导致近 1,600 例疾病、200 例住院治疗和 2 例死亡。这次最新的疫情爆发凸显了食用生乳制品的潜在危险。

FDA 尚未提供有关 E. 的具体时间线或地点的更多详细信息。大肠杆菌疾病。该机构正在与州和地方卫生当局密切合作，收集更多信息并确定污染源。